¿Qué es el café verde? La definición es fácil, porque básicamente son los mismos granos del café negro que tomamos regularmente. Sólo que aquí no son tostados. Es decir, es el grano de café recién sacado de la planta (cafeto), los cuales conservan su color natural verde.
Hace pocos años, los científicos descubrieron en diversas investigaciones que el cafe verde tiene múltiples beneficios para la salud y la pérdida de peso, y es por eso que se volvió tan famoso en la actualidad. Asimismo, fue recomendado por el Dr. Oz, uno de los médicos con más prestigio en el mundo.
A continuación les hablaremos un poco más sobre las ventajas tomar esta bebida, ya sea en infusión o en cápsulas.
¿Cuáles son sus propiedades y beneficios?
Antes de hablar de las cualidades, hay que saber que el proceso del tueste sirve para darle más sabor al café. Sin embargo, se utilizan temperaturas muy altas y, en consecuencia, hace que se pierda muchos antioxidantes y beneficios. Así que esa es la principal diferencia entre ambos tipos de café.
En conclusión, por lo explicado en el párrafo anterior, el café verde conserva mucho antioxidantes, y esa es la razón de sus efectos positivos sobre el organismo.
Uno de los antioxidantes es una sustancia llamada ácido clorogénico, la cual está comprobado que ayuda a adelgazar porque:
- Acelera el metabolismo
- Suprime el apetito
- Favorece la termogénesis
- Reduce la absorción de los carbohidratos que se comen
La última es una propiedad muy interesante, pues también ayuda a reducir los niveles de la glucosa en la sangre y así controlar la diabetes.
También hay pruebas de que el ácido clorogénico del café verde puede bajar la presión arterial.
Para terminar, si quieren saber más acerca de estos granos, aquí abajo tienen la web donde pueden encontrar toda la información sobre el café verde.